Начинка для роллов бывает самых разных видов. Если вы готовите начинку для роллов самостоятельно, рекомендуем руководствоваться собственным вкусом и добавлять те ингредиенты, которые вам нравятся. Если же вы предпочитаете готовить строго по рецепту, тогда предлагаем вашему вниманию 15 основных видов начинки для роллов, которые повсеместно используются для приготовления тех или иных видов роллов.

1.Листья салата, сыр Буко или Филадельфия, угорь, авокадо и немного красной икры;
2.Икра летучей рыбы, огурец или авокадо, омлет Томаго;
3.Буко или Филадельфия, огурец, авокадо, угорь или филе семги (самый популярный рецепт);
4.Кунжут, омлет Томаго, свежий огурец, тофу (или другая рыба на ваш вкус);
5.Креветки (очищенные), Филадельфия, свежий огурец;
6.Болгарский перец, огурец, листья салата, майонез (или сыр), угорь;
7.Маринованный огурец, Филадельфия, филе семги;
8.Креветки (вареные), авокадо, филе семги;
9.Омлет Томаго, Филадельфия, угорь;

Начинка для роллов рисом наружу
10.Филе копченой курицы, майонез, авокадо, свежий огурец;
11.Мидии, авокадо, свежий огурец, омлет и икра летучей рыбы (цвет любой);
12.Обжаренные грибы шиитаке, свежий огурец, креветки, икра летучей рыбы;
13.Креветки, майонез, кунжут (обжарить роллы в кляре);
14.Филе семги, икра летучей рыбы, свежий огурец;
15.Крабовые палочки, огурец, майонез(быстрый рецепт).

Последняя начинка для роллов наиболее популярна для небольших застолий в качестве закуски. Самое главное в любой начинке – это правильно подобранные ингредиенты. Не бойтесь экспериментировать и добавлять ваши любимые ингредиенты в роллы. Желаем успехов на кухне!

Продукты (на 500 мл коктейля):
150 гр. замороженной клубники
1 лайм
300-350 мл молока
70-80 гр. пломбира
2 ст.л. сгущенки или сахара

Готовим:
1. Складываем в высокий стакан клубнику, мороженое, сгущенку или сахар и заливаем половиной молока. Смешиваем блендером.
2. Смесь получается достаточно густой. Разбавляем ее второй половиной молока. Снова смешиваем блендером.
3. Выжимаем сок из лайма. Добавляем в коктейль. Пробуем. Если не сладко — добавляем еще ложечку сахара или сгущенки по вкусу. Готово!

Ингредиенты:

9 ст.л. воды
2 ст.л. сахара
130 г мякоти киви
170 г мякоти манго
170 г малины

Приготовление:

Сварите сироп из сахара и воды. 
Из мякоти фруктов сделайте пюре и смешайте с равными частями сиропа (примерно по 3 ст.л.)
Используйте обычные пластиковые стаканчики для заморозки, каждый слой морозьте примерно по 30-40 минут. В последний слой воткните деревянную палочку для мороженого.

Ингредиенты:

— 120 г сливочного масла
— 200 г муки
— 2 ст. ложки сахара + 2 ст. ложки – посыпать сверху
— щепотка соли (14 ч. ложки)
— 400 г персиков (2 штуки)
— 3 ст. ложки холодной воды

Время приготовления: 30 минут.

Приготовление:

Духовку разогрейте до 200С.

Достаньте из холодильника масло, пусть пока полежит и станет мягким.

Из персиков выньте косточку и нарежьте фрукты дольками.

Сливочного масла я намеренно указываю немного большее количество, буквально на 1 ст. ложку, нежели его обычно берут для приготовления песочного или рубленного теста. Здесь я хочу, чтобы основа пирога после выпечки была мягкой, чтобы хрустела только по краям и чтобы была насыщенного сливочного вкуса. Именно потому сюда абсолютно ни в коем случае нельзя использовать маргарин, готовить – только со сливочным маслом, хорошим маслом.

Выложите масло в миску, добавьте к нему муку, сахар и соль. Разомните масло вилкой или при помощи пальцев, смешивая его с мукой до крупной крошки.

Добавьте 3 ст. ложки холодной воды и быстро-быстро перемешивая, замесите тесто. Густым, подобно песочному, тесто не будет. Оно не будет “литься” с ложки, но и в шарик его не соберете.

Противень застелите бумагой для выпечки. При помощи ложки выложите тесто на бумагу разровняйте в слой, около 5 мм толщиной. На тесто, начиная от центра, выкладывайте дольки персиков. Присыпьте фрукты сахаром и запекайте в разогретой до 200С духовке 20 минут. При такой высокой температуре тонкое тесто быстро запечется, а фрукты, оставшись слегка твердыми внутри, сверху покроются тонкой карамельной корочкой.

Будете есть пирог горячим или холодным – не важно. Он прекрасен в обоих вариантах. Если захотите как-то дополнить этот десерт, при подаче добавьте к нему ложку самой обычной сметаны.

 Конвертики из курицы с маслинами и грибами
Калорийность — 108 ккал

На 4 порции понадобится:

1. Куриное филе — 1кг;
2. Маслины — 50г;
3. Шампиньоны — 50г;
4. Соль;
5. Черный молотый перец;
6. Зубочистки.

Способ приготовления:

Берем куриное филе, каждое разрезаем вдоль, немножко отбиваем. Солим и перчим с двух сторон, Хорошенько втираем соль и перец. 

Нарезаем маслины кольцами, шампиньоны маленькими квадратиками. 

На филе выкладываем нарезанные маслины, затем шампиньоны, всё небольшими горстками, и закручиваем куриное филе в рулетики.

Соединяем зубочисткой (протыкаем как шпажкой).

Выкладываем в пароварку. Готовим 30 минут.

Вкусно, полезно, легко!
Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Бананы – 2 шт.
Для теста:
мука – 1 стак.
яйца – 1 шт.
Молоко – 0.5 стак.
Вода – 0.5 стак.
Для карамели:
Сахар – 1 стак.
Масло оливковое – 1 ст.л.
Вода – 1 ст.л.

Количество порций: 2

Приготовление:

1. Все компоненты для теста смешайте в миксере. Бананы очистите и нарежьте кружочками.
2. В полученное тесто обмакните бананы и обжарьте каждый кусок во фритюре.
3. Приготовьте карамель: сахар смешайте с маслом и водой, поставьте на умеренный огонь и прокипятите до образования светло-коричневого цвета.
4. Каждый кусочек бананов обмакните в приготовленную карамель и выложи на смазанное оливковым маслом блюдо. 
5. Подавайте после застывания карамели.

Ингредиенты :  

крабовые палочки — 200 г  
кукуруза консервированная — 100 г  
яйца — 2 шт.  
сыр — 100 г  
рис — 100 г  
майонез  
зелень  

Способ приготовления салата «8 марта»  

Крабовые палочки, яйца вареные и сыр трем на крупной терке.  
Рис отвариваем и добавляем в салат.  
Заправляем майонезом и перемешиваем.  
При помощи двух стаканов придаем салату форму цифры «8».  
Очень осторожно вынимаем стаканы.  
Верхний слой выкладываем консервированной кукурузой.  
Украшаем веточками зелени.  

Ингредиенты

120 грамм кукурузных зерен для попкорна
40 грамм мелко натертого твердого сыра (Пармезан, Грана Падано)
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сливочного масла
Соль по вкусу

Приготовление

1) В глубокой сковороде, на сильном огне, разогреть сливочное и оливковое масло. Сливочное масло должно перестать пениться. 
2) Добавьте зерна и соль, хорошо перемешайте. Плотно накройте крышкой и ждите. Как только начнет попкорн раскрываться, уменьшите огонь до среднего.
3) Когда весь попкорн раскроется, или почти весь, снимите крышку, добавьте сыр и быстренько хорошо перемешайте.
Подавайте сразу же! 
Хорошего Вам настроения!

Салатик действительно очень нежный и воздушный.

Ингредиенты: 

— 200 г крабовых палочек
— 200 г сыра (не острых сортов) 
— 6 яиц вареных
— 30 г масла сливочного
— майонез

Приготовление:

Салат оформляем слоями. 
Первый слой — натереть замороженные крабовые палочки на крупной терке, промазать майонезом. 
Следующий слой тертый сыр, следующий — тертый белок, затем натереть на мелкой терке желток. А сверху натереть грамм 30 сливочное масло. 

Каждый слой промазываем майонезом. Оставить настаиваться.